Joululounasbuffettimme, Perinteinen Joulupöytä, on tarjolla jälleen joulun alla ma-pe klo 11.00 - 14.00 sekä ryhmille myös muina aikoina ennakkotilauksesta. Minimi 20 hlö!

Ryhmävaraukset joulupöytään myyntipalvelusta  (09) 273 7555 sales@gustavelund.fi

Ryhmille räätälöimme juuri sopivat joulupaketit. Menun voitte valita perinteisesti noutopöytätarjoiluna tai pöytiin tarjoiltuna.
Pikkujoulujuhlaanne täydennetään tarpeenne mukaan joulusaunalla ja majoituksella.

PERINTEINEN JOULUBUFFET 2025

Kolmen sortin valikoima marinoituja kaloja L, G
Mätikreemillä täytettyjä kananmunia L, G
Punajuuri- ja rosmariinigraavattua merilohta ja hovimestarinkastiketta M, G
Lämminsavustettua kirjolohta ja tilli-remouladea L, G
Karpalo-maksapateeta, pikkelöityjä kasviksia ja rommiluumuja L, G

Raikkaita kauden salaatteja ja versoja G, Ve
Puolukka-timjamivinaigrettea M, G
Omena-sellerisalaattia ja karamellisoitua saksanpähkinää Ve, G
Pähkinäistä luumu-punajuurisalaattia ja murennettua Aurajuustoa L ,G
Perinteistä villisienisalaattia ja marinoituja metsäsieniä L, G
Tillivoilla mehustettuja pikkuperunoita L, G

Gustavelundin jouluinen leipävalikoima
Ruskistettua voikreemiä L, G ja porkkanahummusta M, G

***

Mureaa joulukinkkua L, G
Talon jallusinappia, kinkun kastiketta ja suolaherneitä L, G
Porkkanalaatikkoa L, G
Lanttulaatikkoa L, G
Dijon-gratinoitua kirjolohta ja appelsiini-sahramikastiketta L ,G
Savujuusto-perunagratiinia L, G
Jouluista juurespyttipannua L, G

Vegaanisen lämpimän jouluruuan valmistamme pyynnöstä lautasannoksena

***

Lakka-Tiramisua L
Passion pannacottaa ja kauragranolaa L, G
Marmeladeja Ve, G
Suklaakonvehteja L Joulupipareita L

Jouluinen juustovalikoima ja tyrnihilloa

JOULUKAUDEN PÖYTIINTARJOILTAVAT MENUT 2025

Menu Talvipuutarha

Karpalolla maustettua siikaa, retikkaa, basilikaa ja misomajoneesia
***
Luumuglaseerattua ylikypsää karitsaa, juures-perunakakkua ja tummaa tryffelikastiketta
***
Kookos-puolukkajäädykettä ja suolakaramelliä L, G

61,00 €

Menu Nietos

Poropateeta, paahdettua briossia, kartanon hilloketta ja pikkelikasviksia L, (G)
***
Paahdettua nieriää, kikhernettä, mausteista kurpitsapyreetä
sekä raikasta inkivääri-jugurttikreemiä L, G
***
Sahramiliemessä haudutettua päärynää, Matchakakkua ja vadelmaa L ,G

58,00 €

ILALLISEN VÄLIIN

Kupillinen kuohkeaa maa-artisokkakeittoa 8,00 €
Pala juustoa, hilloketta ja siemennäkkäriä 5,00 €
Raikas välisorbee 5,00€
Kahvin kanssa petit fours suklaakonvehti 3,00 €/kpl