GUSTAVELUNDIN PERINTEINEN JOULUBUFFET 2024

Raikkaita kauden salaatteja ja versoja M/G, Ve
Granaattiomena-vinaigrettea M/G, Ve
Omena-sellerisalaattia ja karamellisoitua saksanpähkinää M/G, Ve
Perinteistä villisienisalaattia L/G
Punajuurisalaattia rosollin tapaan M/G, Ve
Tillivoilla mehustettuja pikkuperunoita L, G
Gustavelundin jouluinen leipävalikoima ja ruskistettua voikreemiä L
Mätimoussea kananmunapedillä L/G
Kolmen sortin valikoima marinoituja kaloja L/G
Calvadoksella maustettua graavattua merilohta
ja hovimestarinkastiketta M/G
Lämminsavustettua kirjolohta ja piparjuuri-remouladea L/G
Maalais-pekonipateeta, pikkelöityjä kasviksia ja rommiluumuja L/G

***

Mureaa juhlakinkkua L/G
Omenaista kinkkukastiketta, herneitä ja talon sinappia L/G
Porkkanalaatikkoa L/G
Imellettyä perunalaatikkoa L
Glögi-glaseerattua juurespaistosta L/G
Haukiwallenberg-pihvejä ja lämmintä lakkavinaigrettea L/G

***

Manteli-omenacobbler ja kanelikermaa L/G
Pannacottaa ja sitrussalaattia L/G
Marmeladeja, suklaakonvehteja ja joululeivonnaisia
Vegaanisen lämpimän jouluruuan valmistamme pyynnöstä lautasannoksena

59,00 € / hlö