A LA CARTE

Alkuruokia:

Metsäsienicappuccino 9,00 €
Timjamivaahtoa ja kuivattuja karpaloita L,G

Sokerisuolattua siikaa 14,00 €
Pikkelöityä kurkkua, tilliöljyä ja mallasleipämuruja M,G

Paahdettua punajuurta 9,00 €
Vuohenjuustocremeä, saksanpähkinää ja vaahterasiirappihunajaa L,G

Keittiössämme savustettua merilohta 13,00 €
Sitruunamajoneesia, tillimajoneesia, pikkelöityä fenkolia ja puolikypsää kirsikkatomaattia M,G

Gustavelundin tapaslautanen 22,00 €
Kylmäsavustettua poronpaistia, suppilovahveropikkelsiä,
graavattua siikaa, Hilma savujuustoa, lakkahilloketta ja mallasleipää L (G)

Pääruokia:

Paistettua nieriää ja syysjuureksia 27,00 €
Voissa paistettua nieriää, palsternakkapyreetä,
paahdettuja hunajajuureksia ja rapukastiketta L,G

Lehtipihvi 180g ja talon maustevoi 28,00 €
Ranskalaisia ja kauden juureksia L,G

Timjamilla valeltua poron entrecotea 32,50 €
Puikulaperunavoita, ruusukaalia ja puolukka-riistakastiketta L,G

Kurpitsa-salviarisotto 21,50 €
Pinjansiemeniä ja savustettua Hilma-juustoa L,G

Naudan jauhelihalasgnea ja sivusalaattia 21,50 € L

Jokaiseen annokseen tulee talon omaa leipää ja levitettä

Jälkiruokia

Tyrnipannacotta 9,00 €
Paahdettua valkosuklaata ja paahdettua marenkia Vl,G

Suklaafondant 10.00€
Viinissä marinoituja kirsikoita L

Omena-pistaasi Tarte tatin 12,50€
Karamellisoituja omenia, vanhan ajan vaniljajäätelöä ja pistaasimuruja L

Jäätelöpallo 5,50€ L,G